お知らせ
平素より当店をご愛顧頂きありがとうございます。
緊急事態宣言の営業時間短縮に伴い、営業時間等の一時的ご変更のお知らせを致します。
◆前日迄のご予約制とさせて頂きます。
◆コースのみでのご対応とさせて頂きます。
（期間限定で3000円で天ぷらメインのコースもご用意いたしました。）
◆営業時間をを11時から20時までに致します
※滞在可能時間2時間半まで（お料理のご提供に1時間〜2時間ほどかかります。）
◆テイクアウトも可能です。フードデリバリーアプリmenuに当店掲載。
はかたあゆむにてご利用下さい。12時〜15時、17時〜21時の間、ご対応しております。
◆感染対策について
お客様間での接触を防ぐ為、対応可能組数を3組までとし、
カウンター、個室、大部屋に各1組でのご対応と致します。
スタッフの手洗い、うがい、アルコールの徹底、ご来店時の検温、アルコールのご協力。
こまめな換気を行っております。
新型コロナウィルス感染拡大防止に努めております。心よりご来店をお待ちしております。
店主
平尾界隈で美味しい和食とワインを楽しめるお店をお探しでしたら和食居酒屋「創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ」へどうぞ。福岡市中央区清川、西鉄平尾駅から徒歩圏内のところに、隠れ家のように静かに店を構える当店。古民家を改装した、趣のある雰囲気の中、天ぷらや炭火焼き料理をはじめとした自慢の和食とワインをゆっくりご堪能いただけます。基本、天ぷらにキリッと冴え渡るような白ワインがよく合うのは言わずもがな。お肉や風味の強い素材の天ぷらには、赤ワインもおすすめです。炭火焼き料理など、天ぷら以外のどのお料理においても、ワインとのマリアージュを一層楽しんでいただけるよう調味料や風味付けに、隠し味としてワインを用いています。計算された味の調和に、きっと驚かれることでしょう。女子会やディナーデート、気のおけない方とのプライベートなお食事にぜひご利用ください。ディナーのほか、ランチや、22時以降はバーとしてもご利用いただけます。
当店の天ぷらは、言わば「創作天ぷら」。
素材そのままではなく、衣をつけて揚げる前に、一度煮たり昆布〆にしたりと、ひと手間二手間加えています。衣には、店内精米でできる米糠をブレンドし得も言われぬサクサク食感に。
素材に合わせた調理で美味しさを引き出し熟練の技で、油の温度や火の入り具合を見極める。当店ならではの美味しさを追求した自慢の天ぷらをぜひご賞味ください。
創作天ぷら
追い求める新境地
旬を満喫できるコースも
都会の喧騒を忘れ
ふるさとで過ごすような
ひとときを
当店は、築80年の古民家を改装した一軒家の和食居酒屋。
どこか懐かしく趣のある空間で、心和むひとときをお過ごしいただけます。季節によっては障子をあけ、中庭を眺めながらお食事をどうぞ。テーブル席やカウンター席のほか、6名様までご利用いただける個室もございます。宴会など大人数でのお集まりには、8名～16名様まで貸し切りも可能です。
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